2018 김장시기 언제가 가장 좋을까? 지역별로 알아보자
2018 김장시기 언제가 가장 좋을까? 지역별로 알아보자예로부터 입동 전후로 담근 김치가 제일 맛있다는 말이 있습니다. 요즘 날씨가 급격히 쌀쌀해지면서 더 늦기 전에 김장시기를 놓치면 안되겠다고 생각하시는 분들 많으시죠. 김치는 너무 춥지 않은 영하로 내려가기 전 담그는 것이 최적시기입니다. 보통 그래서 0도에서 4도 사이의 기온범위일때 김장을 합니다. 이때가 딱 입동 전후입니다. 올해는 작년보다 조금 빨리 쌀쌀해지는 기분이네요. 요즘 서울날씨가 0도에서 4도를 오가고 있더군요. 아마 서울에 사시는 분들은 슬슬 김장을 준비하시고 계실 것 같습니다. 김장시기가 온도에 영향을 받는 이유는 간단합니다. 김치를 담글때 온도가 높은 경우 김치라 아무래도 빨리 익게 되기 때문에 장기간 보관하기 어렵습니다. 반대로 ..
일반상식
2018. 11. 14. 03:00